El Escalo se conoce también por Cacho, Cachizo, Xardo, Bordillo, Leucisco y Cabezudo. De la familia de los ciprínidos, su cuerpo es bastante fuerte y redondeado, recubierto de grandes escamas con un borde oscuro. Su cabeza es poderosa con una boca grande y unos labios gruesos. Su color es pardo con reflejos dorados y su dorso de color antracita. Puede alcanzar sobre los 50cm. aunque lo normal en nuestros ríos es capturarlos de una medida entre 17-25cm.
Es un pez que esta presente en hábitats muy variados, viviendo tanto en las grandes corrientes habitadas por la trucha como en aguas muy paradas, soportando incluso la eutrofización. Busca la proximidad de obstáculos naturales o artificiales como ramas muertas, piedras o pilares de puentes. Con buen tiempo se desplaza en la superficie en grupo. Se alimentan de huevos de otros peces, bichos del río y también moscas y mosquitos. Su reproducción se lleva a cabo entre abril y julio y en aguas poco profundas. Alcanza la madurez sexual entre los 4-5 años.
Su pesca es sumamente sencilla. El típico sedal con el corcho, unos plomillos, como cebo una lombriz… y a pescar! Su captura es muchas veces accidental entrando a las “miñocas” destinadas a la trucha, y también a las cucharillas y moscas.
En cuanto su interés gastronómico diremos que si se comen, desconozco la forma aunque en Galicia hay varias fiestas gastronomicas dedicadas a este pez.
Se puede encontrar en los ríos: Umia, Lerez, Tea, Arnoia, Avia, Vivei, Ladra, Neira, Sar…
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